Protects Farmland & Natural Habitats Agriculture อินทผาลัม ผลไม้มาแรงน่าซื้อพันธุ์ไปปลูก

อินทผาลัม ผลไม้มาแรงน่าซื้อพันธุ์ไปปลูก

ในช่วงนี้เราจะได้เห็นการโฆษณาของผลไม้อย่างอินทผาลัมกันมากขึ้น ก่อนหน้านี้ประเทศไทยเราจะรู้จักกับอินทผาลัมในรูปแบบของการอบแห้ง ที่มีประโยชน์และสามารถนำมาใช้ประกอบอาหารอย่างการให้ความหวานแทนน้ำตาลได้ ซึ่งอินทผาลัมนั้นมีประโยชน์มากมาย 

อินทผาลัม เป็นผลไม้แห้งสีน้ำตาล ที่สามารถทานได้ทั้งเปลือก รสชาติหวานจัด มีถิ่นกำเนิดดั้งเดิมมาจากประเทศแถบตะวันออกกลาง เป็นผลไม้ที่สามารถรับประทานได้ทั้งผลดิบ ผลสุก ผลสด และผลตากแห้ง ซึ่งเมื่อเรานำอินทผลัมมาตากแห้ง จะทำให้ตัวอินทผลัมออกรสชาติหวาน และมีเนื้อหนึบกว่าผลสด วันนี้เรามาดูกันดีกว่าว่าอินทผาลัมมีประโยชน์อย่างไรบ้าง

ประโยชน์ของอินทผาลัม

1. มีกากใยสูง

เพราะความที่มีกากใยอาหารสูง อินทผาลัมช่วยให้ระบบการขับถ่ายดีขึ้น ป้องกันอาการท้องผูกและช่วยทำให้อุจจาระนิ่มจนเคลื่อนตัวผ่านลำไส้ได้ง่าย นอกจากนี้ เส้นใยอาหารยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยลดน้ำหนักได้ด้วย

2. มีสารต้านอนุมูลอิสระ

ในอินทผาลัมอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันเซลล์และเนื้อเยื่อต่าง ๆ ในร่างกายไม่ให้ถูกทำลาย ซึ่งอาจช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคมะเร็งได้ อินทผาลัมเป็นแหล่งอาหารสำคัญของสารต้านอนุมูลอิสระ โดยการรับประทานผลอินทผาลัมที่เพิ่งสุกแบบสด ๆ จะให้คุณประโยชน์สูงสุดต่อร่างกายมากกว่าการรับประทานผลอินทผาลัมแห้ง

3. ลดรอยเหี่ยวย่น

อายุที่เพิ่มมากขึ้นส่งผลให้ประสิทธิภาพในการแบ่งเซลล์ผิวลดลง ทำให้ชั้นหนังแท้บางตัวลง โครงสร้างผิวไม่แข็งแรง ผิวหนังเริ่มหย่อนยาน อินทผาลัมที่อุดมไปด้วยสารไฟโตฮอร์โมน (Phytohormones) ซึ่งมีประสิทธิภาพในการต่อต้านริ้วรอย และมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่แสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากอินทผาลัมอาจช่วยลดรอยเหี่ยวย่นบนใบหน้าได้  

4. ป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่

เนื่องจากมีเส้นใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลปริมาณมาก รและสารโพลีฟีนอลในอินทผาลัมช่วยบำรุงสุขภาพของลำไส้ใหญ่ โดยช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ และยับยั้งการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งได้

5. บำรุงสายตา

ช่วยบำรุงและรักษาสายตา ชะลอความเสื่อมของดวงตา ป้องกันโรคตาบอดแสงหรือภาวะมองเห็นไม่ชัดในที่มืดหรือเวลากลางคืน

6. ป้องกันอัลไซเมอร์

เส้นใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระอย่างโพลีฟีนอล แอนโทไซยานิน และกรดเฟอรูลิกในอินทผาลัมอาจมีสรรพคุณช่วยบรรเทาอาการของอัลไซเมอร์ได้ งานวิจัยชิ้นหนึ่งได้ศึกษาคุณประโยชน์ของอินทผาลัมที่ส่งผลต่อการพัฒนาความจำ การเรียนรู้ และการยับยั้งสารเบต้าแอมีลอยด์ (Beta Amyloid) ที่อาจทำให้เกิดโรคอัลไซเมอร์

Related Post

ปลูกผักตามฤดูกาล

แนะนำสำหรับเกษตรกร ปลูกผักตามฤดูกาล เพิ่มมูลค่าการผลิตได้มากกว่าเดิมแนะนำสำหรับเกษตรกร ปลูกผักตามฤดูกาล เพิ่มมูลค่าการผลิตได้มากกว่าเดิม

สำหรับเกษตรกรทุกท่านจะต้องทราบกันเป็นอย่างดีอยู่แล้วว่า การปลูกผักแต่ละชนิดนั้น จะสามารถปลูกได้ในฤดูที่แตกต่างกันออกไป เพราะผักแต่ละชนิดจะสามารถเจริญเติบโตได้ในสภาพอากาศที่แตกต่างกัน ทั้งนี้หากคุณปลูกผักไม่ถูกประเภทกับฤดูนั้น ๆ อาจจะไม่ได้รับผลผลิตที่ดีเท่าไหร่นัก ดังนั้นในส่วนนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่เกษตรกรทุกท่านจำเป็นต้องศึกษาการปลูกผักในแต่ละฤดูให้ดีเสียก่อน เพื่อที่จะปลูกผักได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่าเดิม ทำความรู้จักกับการปลูกผักในแต่ละฤดู 1. ฤดูร้อน : สำหรับฤดูร้อนจะเป็นฤดูที่มีอากาศร้อนอบอ้าวเป็นอย่างมาก ถึงแม้ว่าจะมีลดพัดอยู่บ้างแต่ก็ยังเป็นลดร้อน ดังนั้นความชื้นในอากาศจะมีค่อนข้างน้อย แถมยังมีความแห้งแล้งสูง น้ำที่ให้ในการเกษตรจะสามารถระเหยได้ค่อนข้างเร็ว และจะมีโอกาสสูงเป็นอย่างมากที่ผักจะถูกแดดเผาจนใบไหม้เหลือง หรือบางครั้งอาจจะแห้งเหี่ยวและตายได้เลยทีเดียว หากใครที่ต้องการปลูกผักในฤดูนี้จะต้องได้รับการดูแลเรื่องน้ำมากเป็นพิเศษ และจะต้องใช้ฟางข้าวมาปกคลุม เพื่อที่จะดูแลให้พืชให้ดีมากขึ้นกว่าเดิม และผักที่เหมาะแก่การปลูกในฤดูนี้มากที่สุด ได้แก่ ข้าวโพดหวาน บวบ มะระ ถั่วฝักยาว ฟัก

herbaceous plant

พืชล้มลุกคืออะไรและวิธีการดูแลพืชล้มลุกพืชล้มลุกคืออะไรและวิธีการดูแลพืชล้มลุก

พืชที่ใบและก้านตายราบลงไปถึงดินเมื่อสิ้นฤดูการปลูก ลังจากเก็บเกี่ยวผลผลิตแล้วก็จะตาย   มักมีอายุประมาณ 3–4 เดือน ถึง 1 ปี นั่นเรียกว่า พืชล้มลุก  โดยพืชล้มลุกจะขึ้นอยู่กับวัฏจักรชีวิตของพวกมันพืชสามารถยืนต้นได้นั่นคือพวกมันผลิตเมล็ดพันธุ์ทุกฤดูกาลหรือตามฤดูกาล ทำไมพวกเขาถึงแตกต่างกันมาก นั่นก็เพราะวิวัฒนาการของสิ่งมีชีวิตแต่ละชนิดนั้นเป็นไปตามนั้น สภาพภูมิอากาศดินระดับความสูงเหนือระดับน้ำทะเลและแม้กระทั่งความพร้อมของผู้สมัครผสมเกสรก็เป็นปัจจัยที่ทำให้พืชมีอายุขัยไม่กี่เดือนหรือหลายปี พืชล้มลุกคืออะไร พืชล้มลุกคือพืชที่มีวงจรชีวิตเป็นเวลาสองปี ในช่วงปีแรกพวกมันจะงอกและพืช (ลำต้นรากและใบ) จะเจริญเติบโตและในช่วงที่สองพวกมันออกดอกเป็นผลและตายในที่สุด เนื่องจากพวกมันต้องการเวลาบานมากขึ้นพวกมันจึงไม่ได้รับความนิยมจากชาวสวนมากนัก  เมื่อสิ้นฤดูการปลูกแต่บางส่วนที่ติดดินของยังคงมีเซลล์ที่มีชีวิตอยู่ต่อไปในฤดูที่จะมาถึง (ในกรณีพืชสองปีก็จะมีชีวิตอยู่จนถึงฤดูการปลูกในปีต่อมาก่อนที่จะออกดอกและตาย) ส่วนที่จะโตขึ้นใหม่ในฤดูการปลูกในปีถัดมาจะก่อตัวขึ้นบนดินหรือใต้ดินที่รวมทั้วราก หัว ไรโซม หรือ หน่อ หรือกิ่งใต้ดินแบบต่างๆ ตัวอย่างของพืชโตชั่วฤดูที่เป็นพืชสองปีก็ได้แก่แครอท

การผลิตข้าวอินทรีย์

การผลิตข้าวอินทรีย์การผลิตข้าวอินทรีย์

ข้าวอินทรีย์ คือ เป็นข้าวที่ได้จากการผลิตแบบเกษตรอินทรีย์ ซึ่งเป็นวิธีการผลิตที่ไม่ใช้สารเคมีหรือสารสังเคราะห์ต่างๆ เป็นต้นว่า ปุ๋ยเคมี สารควบคุม และสารกำจัดวัชพืช สารป้องกันกำจัดโรค แมลงและสัตว์ศัตรูข้าวในทุกขั้นตอนการผลิตและในระหว่างการเก็บรักษาผลผลิต หากมีความจำเป็นแนะนำให้ใช้วัสดุจากธรรมชาติ และสารสกัดจากพืชที่ไม่มีพิษต่อคนหรือไม่มีสารพิษตกค้างปนเปื้อนในผลผลิต ในดินและในน้ำ ในขณะเดียวกันก็เป็นการรักษาสภาพแวดล้อม ทำให้ได้ผลิตผลข้าวที่มีคุณภาพดีและปลอดภัย ส่งผลให้ผู้บริโภคมีสุขอนามัยและคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น ขั้นตอนการผลิตข้าวอินทรีย์ นี่ก็เป็นขั้นตอนและวิธีการคร่าวๆ ของการปลูกข้าวอินทรีย์ แน่นอนว่าข้าวอินทรีย์ จะเป็นประโยชน์ต่อผู้บริโภค รวมถึงผู้ผลิตเองที่ไม่ต้องสัมผัสกับสารเคมีในปริมาณมาก