พืชที่ใบและก้านตายราบลงไปถึงดินเมื่อสิ้นฤดูการปลูก ลังจากเก็บเกี่ยวผลผลิตแล้วก็จะตาย มักมีอายุประมาณ 3–4 เดือน ถึง 1 ปี นั่นเรียกว่า พืชล้มลุก โดยพืชล้มลุกจะขึ้นอยู่กับวัฏจักรชีวิตของพวกมันพืชสามารถยืนต้นได้นั่นคือพวกมันผลิตเมล็ดพันธุ์ทุกฤดูกาลหรือตามฤดูกาล ทำไมพวกเขาถึงแตกต่างกันมาก นั่นก็เพราะวิวัฒนาการของสิ่งมีชีวิตแต่ละชนิดนั้นเป็นไปตามนั้น สภาพภูมิอากาศดินระดับความสูงเหนือระดับน้ำทะเลและแม้กระทั่งความพร้อมของผู้สมัครผสมเกสรก็เป็นปัจจัยที่ทำให้พืชมีอายุขัยไม่กี่เดือนหรือหลายปี พืชล้มลุกคืออะไร พืชล้มลุกคือพืชที่มีวงจรชีวิตเป็นเวลาสองปี ในช่วงปีแรกพวกมันจะงอกและพืช (ลำต้นรากและใบ) จะเจริญเติบโตและในช่วงที่สองพวกมันออกดอกเป็นผลและตายในที่สุด เนื่องจากพวกมันต้องการเวลาบานมากขึ้นพวกมันจึงไม่ได้รับความนิยมจากชาวสวนมากนัก เมื่อสิ้นฤดูการปลูกแต่บางส่วนที่ติดดินของยังคงมีเซลล์ที่มีชีวิตอยู่ต่อไปในฤดูที่จะมาถึง (ในกรณีพืชสองปีก็จะมีชีวิตอยู่จนถึงฤดูการปลูกในปีต่อมาก่อนที่จะออกดอกและตาย) ส่วนที่จะโตขึ้นใหม่ในฤดูการปลูกในปีถัดมาจะก่อตัวขึ้นบนดินหรือใต้ดินที่รวมทั้วราก หัว ไรโซม หรือ หน่อ หรือกิ่งใต้ดินแบบต่างๆ ตัวอย่างของพืชโตชั่วฤดูที่เป็นพืชสองปีก็ได้แก่แครอท