ในช่วงนี้เราจะได้เห็นการโฆษณาของผลไม้อย่างอินทผาลัมกันมากขึ้น ก่อนหน้านี้ประเทศไทยเราจะรู้จักกับอินทผาลัมในรูปแบบของการอบแห้ง ที่มีประโยชน์และสามารถนำมาใช้ประกอบอาหารอย่างการให้ความหวานแทนน้ำตาลได้ ซึ่งอินทผาลัมนั้นมีประโยชน์มากมาย อินทผาลัม เป็นผลไม้แห้งสีน้ำตาล ที่สามารถทานได้ทั้งเปลือก รสชาติหวานจัด มีถิ่นกำเนิดดั้งเดิมมาจากประเทศแถบตะวันออกกลาง เป็นผลไม้ที่สามารถรับประทานได้ทั้งผลดิบ ผลสุก ผลสด และผลตากแห้ง ซึ่งเมื่อเรานำอินทผลัมมาตากแห้ง จะทำให้ตัวอินทผลัมออกรสชาติหวาน และมีเนื้อหนึบกว่าผลสด วันนี้เรามาดูกันดีกว่าว่าอินทผาลัมมีประโยชน์อย่างไรบ้าง ประโยชน์ของอินทผาลัม 1. มีกากใยสูง เพราะความที่มีกากใยอาหารสูง อินทผาลัมช่วยให้ระบบการขับถ่ายดีขึ้น ป้องกันอาการท้องผูกและช่วยทำให้อุจจาระนิ่มจนเคลื่อนตัวผ่านลำไส้ได้ง่าย นอกจากนี้ เส้นใยอาหารยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยลดน้ำหนักได้ด้วย 2. มีสารต้านอนุมูลอิสระ ในอินทผาลัมอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันเซลล์และเนื้อเยื่อต่าง