ต้นอ่อนทานตะวัน (Sunflower Sprout) นับเป็นพืชอีกหนึ่งชนิดที่เพาะได้ง่ายมาก สามารถรับประทานแบบสดหรือประกอบอาหารอื่น ๆ ได้อีกมากมาย แถมยังมีประโยชน์มหาศาล เนื่องจากทานตะวันเป็นพืชที่มีโปรตีนสูงกว่าถั่วเหลือง ประกอบไปด้วยวิตามิน เอ และวิตามิน อี สูง ช่วยบำรุงสายตา ผิวพรรณ และชะลอความชรา นอกจากนี้ก็ยังมีวิตามิน บี 1 บี 6 และโอเมก้า 3, 6, 9 ซึ่งมีส่วนช่วยในการบำรุงสมอง ป้องกันโรคสมองเสื่อม และมีธาตุเหล็กค่อนข้างสูง การเตรียมวัสดุ/อุปกรณ์ในการปลูกต้นอ่อนทานตะวัน